Lobster Roll

Tidak perlu lagi pergi ke restoran mewah untuk menikmati makanan olahan lobster. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini dia Lobster Roll yang bisa kamu nikmati sebagai appetizer. Menggunakan daging lobster yang lembut dengan berbagai bumbu penyedap, lalu disantap dengan Mantau. Hmm, terbayang kelezatannya? Yuk langsung cek resepnya di sini.

 

Bahan-Bahan

500g      Lobster tail        

20g        Lemon juice      

25g        Smoked paprika powder             

30g        Garlic (chopped)            

10g        Oregano            

35g        Bawang bombay (brunoise)       

5g          Garam 

8g          Lada hitam        

15g        Thyme kering   

15g        Cayenne powder            

30g        Butter  

20g        Dijon mustard  

100g      Niagara Farms 

30g        Tepung terigu protein sedang   

100g      Air        

320g      Roti mantau     

 

Hasil Jadi : 8 pcs

 

Cara Membuat

1. Potong lobster tail menjadi kotak kotak kecil.

2. Marinade loster yang telah dipotong-potong dengan lemon juice, smoked paprika, oregano, lada hitam, garam, thyme, dan cayenne powder. Selama kurang lebih 1 jam di dalam chiller.

3. Panaskan butter di wajan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan marinasi lobster tumi hingga matang dan sisihkan hingga suhu ruangan.

4. Panaskan butter, setelah meleleh masukkan tepung terigu, aduk, dan masukkan Niagara Farms beserta air hingga mengental.

5. Campurkan lobster ke dalam saus aduk hingga rata dan isian telah siap.

6. Assembly: siap kan roti mantau yang telah digoreng belah menjadi 2 jangan sampai putus, lalu isikan lobster di dalamnya dan siap disajikan.

Lobster memang dikenal dengan harga yang mahal. Namun, Lobster Roll ini bisa jadi sajian mewah untuk keluarga di rumah. Resep sederhana dengan rasa yang lezat. Bahan yang tidak boleh terlewatkan adalah Niagara Farms. Produk whipping cream dairy blend ini sangat cocok diaplikasikan untuk masakan, Western dan Asia. Untuk membeli Niagara Farms, silakan hubungi admin di sini ya.