Choco Berry Dessert Box

Sajian Dessert Box yang menggugah selera ini memang sedang populer dan sudah memiliki banyak penggemar. Apalagi Dessert Box tersedia dengan berbagai macam rasa sehingga tidak bosan untuk dinikmati. Salah satu varian yang tentunya akan jadi incaran adalah Choco Berry. Bayangkan saja, kelezatan cokelat dipadu dengan berry cream membuat siapa saja tidak berani menolak kelezatannya.

Langsung saja yuk, ini dia resep Choco Berry Dessert Box untuk kamu.

 

Bahan-Bahan

Based  

250g      Telur utuh         

50g        Kuning Telur     

125g      Gula     

12g        Emulsifier/SP    

10g        Air        

100g      Tepung Protein sedang 

10g        Susu Bubuk       

10g        Tepung Coklat  

40g        Minyak Sayur   

40g        Niagara Farms 

20g        Butter  

1g          Pasta coklat      

 

Chantily Berry Cream   

200g      Whip Topping Base       

100g      Strawberry Puree           

             

Strawberry Puree

100g      Strawberry Buah            

15g        Gula Pasir          

 

Choco Cream    

150g      Whip Topping Chocolate            

50g        Choco Ganache

 

Choco Ganache

100g      Whip Topping Base       

100g      Dark choco Compound 

             

3pcs      Cup 600 ml /Box            

 

Hasil Jadi : 3 Box

 

Cara Membuat

Based

1. Campurkan telur utuh, gula, air dan Emulsifier lalu kocok selama 2 menit.

2. Campurkan tepung, tepung susu lalu kocok selama 7 menit.

3. Campurkan tepung coklat, Niagara Farms, butter, minyak, pasta coklat yang telah dihangatkan   dengan kecepatan rendah.

4. Bakar dengan suhu atas 175 C dan suhu bawah 170 C selama 40-45 menit.

5. Bagi adonan dalam loyang ukuran 20x20 square.

 

 Chantily Berry  Cream

Tuang Whip Topping Base dan Strawberry Puree bersamaan sampai 50 %, sisihkan.

 

Choco Cream

Mixer Whip Topping Chocolate dan tambahkan Choco Ganache dan whip sampai  60 %.

 

Strawberry Puree

Masak buah Strawberry  dan Gula Pasir lalu aduk dan sedikit dihancurkan secara merata.

 

Choco Ganache

Hangatkan Whip Topping Chocolate dengan cara Tim sampai hangat, lalu campurkan potongan Dark Choc Compound,aduk sisihkan.

 

Finishing

1. Potong Choco based sesuai ukuran Box lapisi dengan Chantily Berry Cream, Choco Cream dan Topping Strawberry Puree.

2. Hias sesuai selera.

Pastikan kamu memilih krim yang tepat agar rasa Dessert Box kamu semakin disukai. Karena krim sangat memengaruhi rasa keseluruhan dari Dessert Box. Beberapa krim yang digunakan di resep seperti Niagara Farms, Whip Topping Chocolate, dan Whip Topping Base ini adalah rekomendasi yang terbaik. Jangan khawatir soal kualitas, pasti bisnis Dessert Box kamu akan laris manis.

Untuk membeli ketiga produk Rich’s di atas dan kerjasama bisnis, kamu bisa menghubungi customer service kami di sini ya. Selamat mencoba! 😊