Milk Papa Cake

Menikmati waktu bersantai di sore hari bersama keluarga bisa kamu lakukan dengan meneguk teh hangat yang disandingkan dengan kudapan ringan. Banyak alternatif camilan pun yang bisa kamu santap bersama teh hangat. Salah satu adalah Milk Papa Cake dengan based Chiffon Cake, Oreo Filling, dan Lava Topping. Yuk intip resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

Chiffon Cake     

125g      Susu Cair

100g      Minyak

100g      Tepung protein rendah

30g        Tepung protein tinggi    

190g      Kuning telur      

310g      Putih telur         

120g      Gula pasir          

3g          Cream of Tartar

             

Oreo Filling       

300g      Bettercreme     

100g      Bubuk oreo       

             

Lava Topping    

100g      Value Pride Soft Blend

100g      Milk chocolate compound          

 

Hasil Jadi : 1 Cake

 

Cara Membuat

Chiffon Cake

1. hangatkan bahan A1 sampai suhu 50 drajat celcius.

2. tuang cairan susu ke dalam Bahan A2 hingga tercampur rata lalu tambahkan kuning telur.

3. kocok bahan A3 hingga menjadi meringue (70% mengembang).

4. tuang meringue sedikit demi sedikit kedalam adonan telur hingga tercampur rata.

5. siapkan loyang lalu tuang adonan kemudian bakar dengan suhu 170 derajat api atas dan 160 drajat api bawah selama 20 menit.

 

Oreo Filling

1. Kocok Bettercreme sampai 80% mengembang.

2. Lalu tambahkan oreo bubuk, campur hingga rata.

 

Lava Topping

1. Campurkan Value Pride Soft Blend dan milk chocolate compound ke dalam wadah.

2. Steam diatas uap dengan metode au bain marie sampai menjadi ganache.

 

Finishing

1. Potong adonan chiffon menjadi 3 bagian.

2. Beri oreo filling di setiap bagian chiffon lalu cover seluruh bagian kue.

3. Setelah itu tuang lava topping diatas kue.

4. Sajikan.

 

Milk Papa Cake sangat cocok untuk berbagai perayaan karena memiliki tampilan yang menarik. Jangan lupa untuk menambahkan Value Pride Soft Blend sebagai campuran Lava Topping dan Bettercreme untuk campuran Oreo Filling agar rasanya semakin lezat. Kedua produk tersebut, Value Pride Soft Blend & Bettercreme, bisa kamu dapatkan di sini ya.

Recipe by Rich Products Malaysia