Vanilla Fruit Cake

Mencari kudangan ringan untuk dinikmati bersama teh hangat, mengapa tidak mencoba membuat cake yang satu ini. Namanya Vanilla Fruit Cake yang dibuat dengan based sponge cake dan filling cream. Cake klasik yang satu ini kemudian dihias dengan berbagai buah-buahan segar yang menjadikannya sangat cantik. Cek di sini untuk resepnya ya.

 

Bahan-Bahan

Vanilla Sponge Cake     

300g      Telur Utuh         

125g      Gula Pasir          

15g        Air        

120g      Tepung Protein Sedang

25g        Tepung Maizena            

2g          Baking Powder 

15g        Emulsifier          

50g        Value Pride Soft Blend 

1g          Garam 

50g        Minyak sayur    

 

Filling   

300g      Gold label         

 

Hasil jadi : 1 Cake 18 cm

 

Cara Membuat

Vanilla Sponge Cake

1. Campurkan telur utuh, gula, air dan emulsifier lalu kocok selama 2 menit.

2. Campurkan tepung, baking powder, maizena, dan garam lalu kocok selama 7 menit.

3. Campurkan Value Pride Soft Blend dan minyak goreng yang telah dihangatkan  dengan kecepatan rendah.

4. Masukkan ke loyang 18 cm, panggang dengan suhu atas 170 C dan suhu bawah 180 C selama 25 menit.

 

Filling

1. Mixer Gold Label sampai kaku.

 

Finishing

1. Bagi sponge cake menjadi 2 bagian.

2. filling dengan Gold Label dan jam strawberry.

3. Cover seluruh permukaan cake dan beri motif di bagian pinggir.

4. Hias bagian atas cake dengan full buah sesuai selera.

Untuk campuran vanilla sponge cake, kamu bisa menggunakan Value Pride Soft Blend yang sangat cocok untuk membuat sponge cakemu lembut dan moist. Sementara untuk filling dan icing kamu bisa menggunakan Gold Label yang memiliki stabilitas baik dan volume pengocokan hingga 300%. Pembelian Gold Label dan Value Pride Soft Blend bisa chat admin kami di sini ya.