Pie Salt Caramel

Apakah kamu sedang mencari ide menu terbaru untuk berbisnis atau sekedar membuat kreasi untuk keluarga? Pas sekali, di sini kamu bisa temukan inspirasinya. Rekomendasi kali ini adalah Pie Salt Caramel yang dibuat dengan Butterscotch Glaze serta Kacang Nougat Topping sebagai penambah rasa. Pie Salt ini memiliki rasa manis dan gurih yang memikat. Penasaran dengan resepnya? Cek di bawah ini yuk!

 

Bahan-Bahan

Pie        

200g      Butter/Margarin            

80g        Tepung Gula    

40g        Kuning Telur     

400g      Tepung Pretein Sedang 

20g        Tepung Susu     

20g        Value Pride Soft Blend 

 

Salt Bettercreme           

500g      Bettercreme     

4g          Garam 

 

Butterscotch Glaze        

150g      Gula Kastor       

120g      Niagara Farms 

1g          Garam 

20g        Butter/Margarin            

 

Kacang Nougat Topping             

50g        Kacang Cincang

50g        Gula Kastor       

 

Hasil Jadi : 2 pcs

 

Cara Membuat

Pie

1. Mixer butter/margarin dengan tepung gula, aduk sampai tercampur rata.

2. Masukan telur satu persatu, terakhir masukan bahan tepung dan Value Pride Soft Blend.

3. Cetak di dalam cetakan Pie dengan ukuran 22 cm round.

4. Bakar dengan suhu 160 C atas bawah selama 18 menit, sisihkan.

 

Salt Bettercreme

Mixer Bettercreme dengan garam dan kocok hingga mengembang dan sisihkan.

 

Butterscotch Glaze

1. Caramelize gula kastor dan masukan perlahan Niagara Farms aduk sampai merata.

2. Masukkan garam dan butter aduk sampai merata dan sisihkan.

 

Kacang Nougat Topping

1. Caramelize gula kastor dan masukkan kacang cincang dan sisihkan lalu dinginkan.

2. Potong dan cincang kacang sesuai selera.

 

Finishing

1. Ambil Pie dan poleskan dengan Salt Bettercreme lalu filing dengan kacang nougat.

2. Lapiskan dengan sponge vanila cake tipis saja (additional).

3. Poleskan kembali Salt Bettercreme sampai merata di semua bagian sisi Pie.

4. Topping dengan Butterscotch Glaze sampai merata dan topping dengan kacang nougat.

5. Hias sesuai selera.

Untuk membuat Pie yang lembut di bagian dalam, kamu bisa menggunakan Value Pride Soft Blend. Sementara untuk salt cream, Bettercreme jadi produk yang wajib karena memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Untuk butterscotch glaze, disarankan untuk mencampurkan Niagara Farms agar semakin creamy. Untuk pemesanan produk tersebut, kamu bisa klik di sini ya.