Korean Decoration Cake

Korean Decoration Cake menjadi tren kue ulang tahun saat ini. Ciri khasnya, Korean Decoration Cake memiliki tampilan yang minimalis dengan warna-warna pastel namun terlihat sangat menarik. Karena seperti melukis di atas cake, maka hasilnya akan berbeda-beda. Untuk itu, dibutuhkan kreativitas dan praktek terus menerus untuk menghasilkan dekorasi yang diinginkan. Untuk yang ingin mencoba dekorasi cake bergaya Korean Style, bisa cek resepnya di sini.

 

Bahan-Bahan

Vanilla Sponge Cake     

600g      Telur Utuh         

100g      Gold Label         

375g      Gula Pasir          

85g        Air        

450g      Tepung Protein Sedang

45g        Maizena            

6g          Baking Powder 

100g      Minyak goreng 

45g        Emulsifier          

25g        Vanilla Extract  

2g          Garam

             

Decoration

900g      Gold Label         

Pewarna oil based

 

Hasil Jadi : 2 Whole cake ( 21 cm )

 

Cara Membuat

Vanilla Sponge Cake

1. Campurkan telur utuh, gula, air dan Emulsifier lalu kocok selama 2 menit.

2. Campurkan tepung, baking powder, maizena, dan garam lalu kocok selama 7 menit.

3. Campurkan Gold Label dan minyak goreng yang telah dihangatkan dengan  kecepatan rendah.

4. Bakar dengan suhu atas 175 C dan suhu bawah 170 C.

5. Bagi adonan dalam loyang ukuran 18 cm tanpa oles dan tidak diberi kertas pada loyangnya.

 

Decoration

Kocok Gold Label sampai mengembang 80%, Lalu simpan ke dalam Chiller.

 

Finishing

1. Cover/ poles sponge cake yang sudah matang dengan Gold Label, sampai terpoles dengan baik, dan halus.

2. Setelah itu disimpan ke dalam chiller selama 5 menit. 

3. Lalu ambil cream yang sudah dikocok, Bagi menjadi 2 bagian lalu beri pewarna sesuai dengan selera.

4. Lalu Lukis Cake sesuai dengan selera varian.

Ciri khas dekorasi yang sederhana dan memikat menjadi karakter utama dari Korean Decoration Cake. Agar hasilnya semakin bagus, kamu bisa menggunakan Gold Label yang memiliki stabilitas yang unggul untuk memoles cake. Warnanya putih cantik dan bisa ditambah pewarna oil based sesuai keinginan. Untuk membeli produk Gold Label bisa menghubungi admin kami di sini.