Pandan Klepon Dessert Box

Siapa bilang dessert tidak bisa dipadukan dengan makanan tradisional? Jawabannya ada di sini. Yap, Pandan Klepon Dessert Box namanya. Sebagai based, ada pandan sponge cake yang lembut yang ditambahkan pasta pandan ke dalam adonan. Berikutnya ada sirup gula aren serta pandan cream filling yang menambah cita rasa. Dan jangan lupa untuk menaburkan dry coconut untuk menyempurnakan tampilan ya. Resep lengkapnya, silakan cek di sini.

 

Bahan-Bahan

Pandan Sponge Cake    

300g      Telur Utuh         

125g      Gula Pasir          

42,5g     Air        

120g      Tepung Protein Sedang

25g        Tepung Maizena            

2,5g       Baking Powder 

22,5g     Emulsifier          

50g        Value Pride Soft Blend 

1g          Garam 

50g        Minyak sayur    

5g          Pasta Pandan   

             

Syrup Gula Aren             

100g      Gula Aren          

20g        Air        

             

Pandan Cream Filling    

300g      Niagara Farms 

2g          Pandan Pasta    

1g          Garam 

 

Garnish              

10g        Dry Coconut      

2g          Klepon Pandan ( Sudah Jadi )     

1g          Daun Pandan    

 

Hasil Jadi : 2 cup

 

Cara Membuat

Pandan Sponge Cake

1. Campurkan telur utuh, gula, air dan Emulsifier lalu kocok selama 2 menit.

2. Campurkan tepung, baking powder, maizena, dan garam lalu kocok selama 7 menit.

3. Campurkan Value Pride Soft Blend dan minyak sayur yang telah dihangatkan  dan pasta pandan dengan kecepatan rendah.

4. masukkan ke loyang 18cm, yang Sudah Disipkan 3loyang, Kemudian panggang dengan suhu atas 200 C dan suhu bawah 200 C selama 12 menit.

 

Syrup gula Aren

Masak gula aren dan air sampai mencair.

 

Pandan Cream Filling

Kocok Niagara Farms dan pandan pasta aduk sampai mengembang dan lembut.

 

Finishing

1. Susun Pandan Sponge kemudian beri gula aren cair. Filling Dengan Pandan Cream. Lakukan sampai Lapisan Ketiga.

2. Kemudian Glaze dengan gula aren cair. Lalu Beri taburan coconut dry sampai semua cake tertutup dengan Dry Coconut.

3. Lalu garnish dengan Klepon dan daun pandan.

Bagaimana? Suatu inovasi baru yang bisa kamu implementasikan di bisnismu. Untuk membuat pandan sponge cake agar hasilnya lebih moist, kamu bisa menambahkan Value Pride Soft Blend ke dalam campuran adonan. Sementara untuk filling, Niagara Farms menjadi produk yang direkomendasikan dengan rasa susu dan creamy yang memikat. Untuk membeli Niagara Farms dan Value Pride Soft Blend, silakan menghubungi admin kami di sini.