Coffee Vegan Nut Cake

Walaupun menjadi vegan nyatanya kamu tetap bisa menikmati cake lezat loh. Untuk kamu yang masih ragu apakah bisa membuat cake (baking) tanpa telur. Jawabannya tentu bisa! Seperti kue yang satu ini, namanya Coffee Vegan Nut Cake. Dibuat tanpa telur, namun tetap menghasilkan cake yang lembut dan nikmat. Langsung saja, ini dia resepnya.

 

Bahan-Bahan

Adonan Cake

160g      Tepung Protein Sedang

150g      Self Rising Powder         

40g        Brown Sugar     

4g          Baking Powder 

2g          Baking Soda      

6g          Coffee Powder 

50g        Whip Topping Base       

45g        Minyak Sayur   

1g          Garam 

200g      Susu Soya          

12g        Apple Cider Vinegar      

15g        Almond Slice/Walnut    

 

Coffee Cream   

5g          Nescafe Classic 

20g        Air        

200g      Whip Topping Base       

 

Syrup   

150g      Maple Syrup     

 

Hasil Jadi : 1 cake

 

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan kering tepung terigu, self rising, baking powder, dan baking soda.

2. Campurkan susu soya, minyak sayur, Whip Topping Base, garam, brown sugar, dan Coffee yang sudah dilarutkan air hangat.

3. Satukan bahan basah dan kering aduk hingga merata dan istirahatkan adonan kurang lebih 20 menit di dalam kulkas.

4. Sebelum di oven, terakhir masukan apple cider vinegar, dan topping almond slice dan aduk rata. Masukan ke dalam loyang bulat ukurang 16 cm,di bagi menjadi 3 loyang.

5. Oven dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih 25 menit.

 

Coffee Cream

Larutkan coffee bubuk dengan air hangat, mixer Whip Topping Base dan coffee sampai mengembang, lalu sisihkan.

 

Finishing

1. Oleskan sirup maple pada cake dan beri cream dengan menggunakan spuit polos di semua bagian cake. Lakukan hal yang sama di 3 layer berikutnya.

2. Beri topping kacang yang sudah dipanggang.

3. Hias sesuai selera.

Sebagai campuran adonan agar cake tetap lembut, kamu bisa menggunakan Whip Topping Base          yang tidak mengandung susu, telur, dan madu sehingga aman bagi vegan. Sebagai cream dekorasi, Whip Topping Base memiliki stabilitas yang tinggi dan merupakan pilihan ekonomis untuk usaha dengan volume produksi yang besar.  Whip Topping Base juga sangat direkomendasikan sebagai icing, filling, dan minuman loh. Untuk pembelian, kamu bisa chat admin di sini.