Ginger Peanut Cookies

Ginger Peanut Cookies, Kue Kering Khas Natal 

Perayaan Natal sudah di depan mata. Kamu sudah mempersiapkan cookies apa saja untuk menyambut Natal tahun nanti? Aku mau kasih ide bagaimana kalau membuat Ginger Peanut Cookies yang bisa dibilang sebagai hidangan wajib saat Natal. Aku share resepnya ya yang paling sederhana dan dijamin anti gagal. Jangan lupa untuk share ke teman-temanmu ya.

 

Bahan-Bahan

300g      Tepung Protein Sedang

210g      Gula Kastor       

110g      Unsalted Butter

70g        Value Pride Soft Blend 

50g        Telur    

5g          Garam 

10g        Baking Soda      

10g        Baking Powder 

2g          Cinnamon Powder         

5g          Ginger Powder 

72g        Molasses           

 

Filling   

500g      Selai Kacang      

250g      Dark Chocolate Compound Melted         

 

Hasil jadi 5 toples / 318,8 gr/toples

 

Cara Membuat

1. Campurkan unsalted butter dengan gula lalu mixer sebentar hingga tercampur rata.

2. Lalu masukkan telur, mixer hingga rata, kemudian masukkan Value Pride Soft Blend dan molasses. Aduk sampai rata kembali.

3. Setelah itu masukan tepung, ginger powder, cinnamon powder, baking soda, dan baking powder yang sebelumnya sudah diayak. Mixer hingga merata.

4. Ambil adonan, pipihkan dan beri filling coklat peanut, kemudian celupkan ke dalam gula kastor.

5.Bake dengan suhu 180^oC api atas dan bawah selama 10 menit.

 

Filling

1. Campurkan selai kacang dengan coklat cair, aduk rata, ambil lebih kurang tiap-tiap 10 gr letakkan di atas loyang.

2. Kemudian masukkan freezer lebih kurang 20 menit agar mengeras, setelah itu siap untuk isian cookies.

 

Garnish

Garnish dengan ornamen Natal.

Produk yang digunakan adalah Value Pride Soft Blend. Kegunaannya untuk membuat cookies semakin lembut di bagian dalam saat digigit. Value Pride Soft Blend juga bagus untuk membuat roti, caranya bisa dicampur saja ke dalam adonan. Hasilnya roti menjadi lebih moist dan lembut. Belinya bisa di TBK terdekat atau chat kami ya.