Paris Brest

Paris Brest, Kreasi Menu untuk Natal

Masih dalam edisi Natal yang akan dirayakan 25 Desember mendatang, resep yang akan dishare pun adalah menu-menu yang cocok dibuat untuk keluarga dan kerabat di hari Natal. Ialah Paris Brest, dessert khas Prancis yang berisi cream lembut. Sementara untuk bagian luarnya adalah kulit pastry yang crunchy. Berikut resepnya untuk Anda.

 

Bahan-Bahan

Choux  

60g        Mentega            

70g        Tepung Terigu  

100g      Telur    

120g      Air        

1g          Garam 

20g        Almond Slice     

 

Filling   

200g      Bettercreme     

1g          Garam 

50g        Strawberry        

30g        Blueberry          

 

Hasil Jadi : 2 pcs

 

Cara Membuat

Choux

1.  Masak air, mentega dan garam sampai mendidih.

2. Matikan kompor dan masukkan tepung aduk hingga tercampur rata.

3. Tunggu agak sedikit dingin lalu campurkan telur ke adonan.

4. Cetak di atas loyang membentuk lingkaran, dan taburi almond slice.

5. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat sampai 15 menit.

 

Finishing :

1. Bagi 2 adonan choux yang sudah matang.

2. isi dengan Bettercreme yang sudah di mixer lalu letakkan buah strawberry dan blueberry.

3. Hias dengan gula dusting sampai rata seluruh permukaan.

 

Untuk filling aku menggunakan Bettercreme yang tidak perlu tambahan bahan lain, rasa vanillanya sudah enak. Tidak mengendal di lidah dan teksturnya juga creamy. Selain untuk filling, Bettercreme juga ideal diaplikasikan sebagai icing dan aplikasi dessert loh. Untuk info lainnya dan pembelian, silakan hubungi kami. Lagi ada promo Harga Spesial juga 😊