Triple Chocolate Cake

Triple Chocolate Cake, Cake Wajib Untuk Penggemar Cokelat

Siapa di sini yang penggemar cokelat? Pastinya harus banget simak resepku kali ini. Namanya Triple Chocolate Cake yang terdiri dari chocolate sponge cake yang lembut, chocolate ganache, dan chocolate glazing yang akan membuat tampilan cake ini semakin menarik. Ini adalah resep kue yang klasik dan paling sederhana dan mudah dibuat. Simak di sini untuk resepnya ya.

Bahan-Bahan

Chocolate Cake

130g      Butter  

120g      Gula Pasir          

200g      Telur Utuh         

140g      Chocolate Dark Compound        

120g      Tepung Protein Sedang

10g        Coklat Powder  

5g          Baking Powder 

75g        Niagara Farms 

35g        Air        

 

Chocolate Ganache Filling          

300g      Chocolate Dark Compound        

100g      Niagara Farms 

 

Chocolate Glazing          

75g        Chocolate Dark Compound        

75g        Niagara Farms 

 

Hasil Jadi : 1 Cake

 

Chocolate Cake

1. Mixer butter dan gula pasir hingga tercampur dan mengembang.

2. Masukkan telur sedikit sedikit hingga tercampur lalu masukan tepung, coklat powder dan baking powder.

3. Masukan chocolate compound yang sudah di cairkan sedikit sedikit hingga tercampur rata lalu masukan Niagara Farms dan air.

4. Oven selama 30-35 menit hingga matang.

 

Chocolate Ganache  Filling

Cairkan chocolate compound dengan cara au bain marie hingga cair dan masukan Niagara Farms. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

 

Chocolate Glazing

Cairkan chocolate compound dengan cara au bain marie hingga cair dan masukan Niagara Farms. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

 

Finishing

1. Potong chocolate cake  menjadi 3 bagian.

2. Letakan chocolate cake, tuangkan ganache filling dan tutup dengan chocolate cake.

3. Lanjutkan dengan menuang gaganache filling dan tutup kembali dengan chocolate cake.

4. Cover semua cake dengan ganache filling lalu simpan di pendingin selama 20 menit.

5. Keluarkan dari pendingin lalu siram dengan glazing, lalu dekorasi sesuai selera.

Di sini aku gunain satu bahan yang bisa untuk semua lapisan kue cokelatku. Adalah Niagara Farms yang bisa diaplikasikan untuk chocolate cake, chocolate ganache, dan chocolate glaze. Niagara Farms adalah produk dairy blend dari Rich’s Indonesia yang hadir dengan rasa susu dan konsistensi yang tinggi untuk memoles cake. Aplikasinya luas, bisa untuk icing, filling, mousse, minuman, dan ganache. Satu bahan yang all in one untuk semua kebutuhan 😊. Untuk pembelian Niagara Farms silakan hubungi kami di sini.