Bomboloni
Bomboloni, Resep Donat ala Italia
Ada yang udah familiar belum sih sama Bomboloni, donat isi dari Italia ini. Dalam resep ini, menggunakan bahan yang simple dan teknik yang mudah dibuat. Agar semakin lezat, juga menggunakan bahan dari Rich’s Indonesia dan isiannya semakin lezat dengan rasa vanilla memikat. Check this out untuk resepnya!
Bahan-Bahan
Adonan Roti
20g Ragi
5g Bread
Improver
800g Tepung
Protein Sedang
200g Tepung
Protein Tinggi
120g Gula
15g Garam
150g Telur
135g Butter
150g Value
Pride Soft Blend
320g Air
Es
500g Minyak
Goreng
Filling
400g Bettercrème
Cara Membuat
Adonan Roti
1. Campurkan semua bahan kecuali butter.
2. Uleni hingga 3/4 kalis, lalu masukan
butter.
3. Uleni kembali hingga kalis, lalu
istirahatkan adoan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2x lipat.
4. Kempiskan adonan lalu timbang adonan
seberat 50 gr.
5. Bulatkan adonan kemudian istirahatkan
kembali 30 menit.
6. Kempiskan kembali adonan lalu
istirahatkan selama 15 menit.
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
8. Goreng Bomboloni hingga kuning keemasan.
Isian
1. Kocok Bettercrème hingga lembut kaku.
Penyelesaian
1. Masukan isian Bettercrème ke dalam
plastik segitiga.
2. Suntikan cream seberat 30 gr ke dalam Bomboloni.
3. Sajikan.
Untuk membuat Bomboloni tidak begitu sulit.
Hanya perlu bahan-bahan yang tepat agar membuatnya semakin lembut. Rahasianya adalah mencampurkan Value Pride Soft Blend. Sementara untuk filling, menggunakan Bettercreme, produk terbaru dari Rich’s Indonesia yang serbaguna.
Selain sebagai pengganti butter cream untuk filling, produk ini juga bisa
digunakan sebagai isian Bomboloni, roti, toast, dan lain sebagainya. Yummy! Untuk pembelian produk, silakan hubungi kami di sini.
Komentar
Posting Komentar