Whoopie Pies Merah Putih

Halo semua. Familiar dengan Whoopie Pies? Untuk yang belum tahu, Whoopie Pies terbuat dari dua potong kue yang berbentuk bundar dengan isian krim. Dessert klasik Amerika ini memiliki rasa manis yang lezat dan empuk. Untuk lebih menarik, bisa ditambahkan sedikit pewarna di adonan kue. Langsung saja, ini dia resepnya untuk kamu.

 

Bahan-Bahan

315g      Tepung terigu protein sedang   

10g        Cocoa powder  

3g          Baking powder  

2g          Baking soda      

3g          Garam 

170g      Butter  

100g      Gula     

50g        Telur    

7g          Vanila pasta      

180g      Niagara Farms 

8g          Red food coloring          

 

Filling   

200g      Cream cheese   

200g      Bettercreme     

 

Hasil Jadi : 15 pcs

 

Cara Membuat

1. Kocok gula dan butter menggunakan mixer hingga pucat.

2. Lalu masukkan telur dan vanilla pasta aduk hingga rata dengan kecepatan rendah.

3. Campurkan bahan bahan kering dalam satu wadah yaitu tepung, baking soda, baking powder, garam, dan cocoa powder aduk dan sisihkan.

4. Di wadah terpisah campur bahan-bahan basah seperti Niagara Farms dan pewarna.

6. Tuang kan bahan kering bergantian dengan bahan basah ke dalam campuran butter, aduk hingga rata.

7. Ambil adonan menggunakan scoop ice cream, lalu taruh di loyang beralaskan kertas roti.

8. Panggang di suhu 190^oc selama 10 menit.

9. Untuk isian campurkan cream cheese dan Bettercreme kocok hingga mengembang dan mengkilat.

10. Masuk ke tahap assembly ambil satu bagian pies beri filling dan tutup kembali dengan pies hingga menjadi seperti sandwich.

11. Sajikan.

Untuk isian Whoopie Pies, disarankan untuk menggunakan Bettercreme. Produk whipping cream ini memiliki fungsi utama sebagai pengganti buttercream, sehingga teksturnya lebih padat dibanding krim lainya. Sementara untuk membuat kue, kamu bisa menambahkan Niagara Farms. Produk whipping cream dairy blend ini akan memberikan tekstur yang moist pada kue buatanmu. Untuk membeli produk Rich’s, kamu bisa hubungi admin di sini ya.